近日，在江西某高校的学校内部食堂中，一学生在饭菜中吃出了疑似“老鼠头”的物品。随后该高校官方微博发布情况通报回应称，饭菜中异物确认为“鸭脖”。且该学生已做出”书面说明“对视频内容进行了澄清与道歉。该情况通报中还提到了事件的真实性得到了高新区市场监管局的背书，执法人员到学校展开调查后对该事件的相关知情人展开问询，并对食品进行了采样检测。

但是，经过对视频内容比对后，仍有部分网友质疑调查结果：“这谁来看也是鸭脖”“鸭脖怎么长了牙”“指鼠为鸭”…民以食为天，食以安为先。食品安全一直关系到人民群众的身体和心理健康。但是近年来从爆出的问题来看，食品卫生健康安全方面或多或少出现各式各样的问题。类似的事件尽管市场监管管理部门进行了检查和整改，但是群众并不买账。究其根本，是相关行政机关监管力度不到位导致问题反复出现危害群众安全以及行政执法机关公信力缺失的问题。

首先，要加大宣传，让生产者树立正确的食品安全观。牢固树立食品安全意识，完善食品安全治理体系，要提升应急能力，坚守食品安全底线不动摇，提升群众食品安全满意度。其次，完善食品安全治理体系，对于违反食品安全法的生产者给予严惩。真正做到执法必严，违法必究。食品安全尤其是学校的食品安全一直是人民群众在日常生活中非常重视的方面。相关法律法规要落实“处罚到人”的要求。尤其是对“明知故犯”“利益至上”的生产者给予严惩。最后，加大对行政管理部门执法过程中的曝光度。本次新闻之所以关注度这么高，其中一个原因是有市场监管部门对结果的“背书”。但是有“背书”而不“曝光”采样检测过程，实在难以服众。为了提高政府的公信力，同时提高公众对行政执法机关的信任度，可以在执法过程中保留可以曝光的过程。让过程“透明化”，让百姓吃上放心饭。河北省石家庄市藁城区廉州镇王臻