一提到淄博，空气中弥漫的都是“孜然”的味道。近日，淄博烧烤凭借“烤炉+小饼+灵魂蘸料”的组合火爆出圈，“大学生组团去淄博吃烧烤”、“坐高铁吃烧烤”的热搜频频霸占各大社交媒体的榜首。甚至还有网友戏称：“山东的大学生早上在泰山看日出，晚上在淄博吃烧烤”。

当然，淄博烧烤的爆火并不是一日之功，在旅游复苏的当下，淄博烧烤的爆火经验值得我们关注、借鉴。

抓住机遇，重视网络宣传，扩大“知名度”。淄博烧烤的爆火源自一博主在短视频平台上分享淄博烧烤的正确吃法，该视频收获了十几万点赞与评论，引起广大网友的关注与讨论。与其他常见烧烤不同的是，淄博烧烤“小饼一折，小料一蘸，小葱一夹，小串一卷”的独特吃法成为了众多网友关注的焦点。在抓住网友关注点的基础上，淄博本地的烧烤商户也开始在各大社交媒体上借助“淄博烧烤”的话题热度分享推广自家店铺，借助网络宣传展示自家卖点，在展示自家商品，扩大本店知名度的基础上，也在为“去淄博烧烤”的话题持续贡献热度，形成良性循环。

响应迅速，完善配套设施，提升用户体验感。交通便捷与旅游发展息息相关，淄博烧烤爆火后，淄博政府迅速响应，抓住爆火机遇。国铁济南局开通济南至淄博烧烤游周末往返专线列车，淄博本地开通烧烤专列接驳专线和“高青烧烤专线”，为游客提供便捷交通。与此同时，“八大局”菜市场为了迎接游客，连夜挂牌、洗地，改善周边环境，提升用户体验感。

诚信经营，关注营商环境，重视长远发展。旅游复苏后，各地商户宰人事件频发。前有甘孜“祥驴酒店辱骂游客”事件，后有“男子驾车4分钟内遇3次村民拦车要钱”。与其他旅游地不同的是，淄博烧烤爆火至今，网络上尚未爆出任何相关的负面新闻。前不久，一男子发出自己“跟风”前往淄博吃烧烤的视频，在出租车上，出租车司机的一番话引得网友纷纷点赞，出租车司机表示：“政府每天都给我们和商户下通知，要做好服务，不许宰客”。一支串带火一座城。在赞叹“好客山东”的同时，也不得不给淄博的旅游管理点个大大的“赞”！

一座城市爆火后的“现象级”消费能否持续，“网红现象”能否延长生命周期，与当地的宣传、游客体验感和营商环境息息相关，给当地带来发展机遇的同时，也向当地政府管理发出了挑战。石家庄市鹿泉区黄壁庄镇人民政府 于晓倩