为进一步提高食品从业人员安全生产责任意识，增强学法、懂法、守法和自我保护能力。近日，花石乡各部门联合乡派出所、古碑市监所和驻村消防站，开展“五一”节前农家乐（民宿）安全培训会。

培训会上，乡市场监督所工作人员以规范餐饮服务，提高食品安全为主题，从食品安全法律法规、食品安全管理及操作规范、食品安全事故应急处置、食品安全监督管理等方面进行了讲解，重点强调了持证持照、亮证经营、索证索票、建立台账、生熟分开、规范操作和清洗消毒等内容。要求餐饮服务单位从业人员严格按照制度和要求进行操作，确保游客“舌尖上的安全”。消防站和派出所的工作人员重点讲述了发生火灾时该如何冷静应对、如何扑救初起火灾、被困火场如何逃生，灭火器的使用方法、日常维护等消防知识以及公共场所住宿管理等相关要求。

据悉，本次培训参加人数60余人，覆盖了全村所有餐饮服务场所和民宿经营单位一线工作人员。此次培训，参训人员深切感受到安全生产的重要性，使大家消防安全意识和火灾防控处置能力得到进一步提高，为优化旅游环境、振兴旅游产业、争创4A级景区、打造“一村一品”的发展布局夯实了基础。（刘丹）金寨县花石乡