“人间烟火味，最抚凡人心。”美食最能调动人的感官和情绪，最能激发潜在的消费需 求。淄博烧烤凭借“烤炉+小饼+蘸料”的“灵 魂吃法”红遍全网，迅速出圈。从古至今，美食都是给一个地方加分的重要选项，美食更容 易让大众对一个城市产生“标签”性印象。烟火气恢复的同时，对于促进旅游业发展，吸引青年人才也具有重要意义。
淄博烧烤爆火的原因有三方面 ：第一短视频平台助推，流量变成“留量”。 不断坚持和积累，打造自身烧烤品牌，美食达人打卡宣传，以及实惠的价格、新鲜的体验、网络的热度，迎合了年轻人的需求，也使他们自发扮演起淄博烧烤的“代言人”，无形 中起到了宣传的作用流量真正变成了“留量”。 第二优化基础设施，提供优质服务。 一方面，迅速发布烧烤地图，主城区 42 条常规公交路线覆盖 33 家烧烤店，专门新增了 21 条烧烤公交专线。推出旅游专线，方便更多游客从火车站、烧烤店直达景区，让游在淄 博更加便捷；另一方面，满足消费者物质和精神的需求，设立淄博烧烤名店“金炉奖”、成 立烧烤协会、举办淄博烧烤节、发放烧烤消费券，高铁上发放文创产品与礼包，营造极具特色的文旅氛围，提供亲切周到的服务体验。 第三规范经营行为，致力营造优质环境 。一方面，商家诚信经营，热情服务。多数经营者没有因游客量暴增而肆意涨价；另一方 面，严格市场监督，守住诚信经营底线。督导烧烤门店诚信经营，有效规范“烧烤类”市场主体经营活动；与此同时，努力为商家提供优质便捷服务，共建共享“淄博烧烤”名片。
淄博烧烤的出圈带来很多好处 。第一展示城市新形象，提升吸引力。作为重工业城市和优质资源枯竭型城市的淄博，正在经历转型之痛，老龄化严重，但是在新旧动能转换下，淄博产业经济发展进入新的阶段，通过烧烤出圈，依托美食塑造城市形象。创新自媒体传播模式，做好城市形象整合宣传，吸引外地游客。第二增加消费热点，催生旅游新模式 。一方面，就淄博本身来讲，在转型发展中，给予城市发展更多可能，烧烤产业以及它所延伸的周边产业，蕴藏巨大经济价值，增加消费热点。另一方面，结合自身烧烤文化特色，
融入创意，让旅游消费变得更加触手可及，同时催生出一些类似“特种兵旅行”和“打卡旅游”等新的旅游模式。 第三提升政府的城市营销意识 。互联网时代发展文旅业，即使拥有资源再丰富，也需要“叫卖”，运用互联网思维，政 企协作，形成合力，依托展会、文旅活动，多角度经营，将流量引入更多领域，抓住流量密码，提升政府的城市营销意识。
我们乐见各方食客为一道美食赴一座城，也期待更多城市抓住发展机遇，推动经济高质量发展。铜冶镇人民政府刘月阳