为切实做好幼儿园食堂食品安全监管工作，有效预防食品安全事故的发生，保障师生饮食安全，近日，印江县木黄镇市场监督食品管理站杨志勇站长来到木黄镇第一幼儿园对幼儿园食堂负责人、从业人员及全园教师开展食堂食品安全培训。

培训会上，杨站长组织全体参会人员学习《学校食品安全与营养健康管理规定》，对管理体制、学校职责、食堂管理外购食品管理、食品安全事故调查与应急处置、职责追究等方面内容进行详细的讲解；并结合食堂工作情况，从食堂采购管理、食品验收、索证索票、库房管理、加工操作、烹饪配餐、食品留样、餐具清洗消毒等环节提出具体要求。重点强调幼儿园食品安全操作规范及监管职责。要求食堂从业人员一定要严格履行岗位职责，认真做好食品安全工作。最后与幼儿园食堂负责人签订了《贵州省食堂食品安全承诺书》。
  通过本次培训，食堂人员及全园教师对幼儿园食堂食品安全风险防范有了一定的认识，不仅提高了食品安全法治意识，还增强了工作责任意识，进一步强化了食品卫生安全管理，全力保障师生身体健康和生命安全。供稿（木黄镇第一幼儿园  祝丽敏 杜浪）