金寨县花石乡“严”字当头，“责”字为先，加大食品安全工作力度，夯实监管基础，强化依法治理，严防严管严控安全风险，不断提升食品安全保障水平。
　　加强法规宣传。全面宣传贯彻《食品安全法》、《安徽省食品安全条例》、《安徽省农产品质量安全条例》等法律法规，加强食品安全法治教育，组织食品安全监管人员、各类食品生产经营单位负责人及主要从业人员等接受食品安全教育培训。加强食品安全宣传，落实舆论监督，营造良好的舆论环境。
　　加强源头治理。加强农业资源养护，做好农业面源污染防治。大力推广农作物病虫害和动物疫病综合防治技术，推动绿色发展。在专业大户、家庭农场中，选择种植、畜牧养殖、水产养殖等开展农业标准化生产创建活动。组织开展农产品质量安全监测，推进农产品产地准出与市场准入的衔接机制。
　　加强过程监管。发挥食品安全监管“四员”作用，落实日常检查，推行检查表格化、责任网格化。坚持问题导向，围绕“一大三小三重点”加强日常监管。持续开展农村集体聚餐、学校校园及周边、敬老院等重点区域专项整治行动。倡导餐饮服务单位“明厨亮灶”，落实食品质量安全管理主体责任。
　　加强应急处置。不断加强食品安全风险防控和应急处置工作，组织实施食品安全风险监测和风险排查，建立健全食品安全舆情监测预警联动机制，严格落实重大敏感信息报告规定，加强食品安全应急预案管理，进一步提高应急处置工作水平。落实食品安全违法行为举报奖励等制度，推进食品安全社会共治。（徐应琴）